桑树不只果实精致美味，它的全身上下都是宝，叶可入菜，枝条可炖汤。而它已不再只是点缀童年记忆的野果，各种美味的桑叶菜肴登堂入室成为端上餐桌的“新宠”。

　　5月7日，在保山隆阳区西邑乡首届桑葚旅游文化节闭幕式当天，一场让人垂涎三尺的美食节上，十余道桑叶菜组成的桑叶宴着实让人惊喜，原来桑叶还有这么多吃法！

　　12道桑叶菜变身舌尖上的美食

　　走进西邑八鸭塘桑园，绿叶簇拥下若隐若现的房屋不仅是蚕房还是农家乐，游人可以在这里体验采摘的同时，品尝各种桑叶美食。西邑八鸭塘桑园的农家乐“靠桑吃桑”，这里的特色菜就是桑叶宴。

　　桑叶蛋饼

　　桑叶脆片

　　桑叶是植物之王，有“人参热补，桑叶清补”之美誉。桑叶富含粗蛋白、粗脂肪、氨基酸和多种维生素，被称为“神仙叶”，桑叶宴美味又营养，绿色无污染，可谓春季饮食佳品。

　　桑芽圆子

　　凉拌桑芽

　　桑叶卷

　　桑叶豆浆

　　桑叶面条

　　桑芽饺子

　　桑葚汁包子

　　桑果酥

　　这不，在十佳乡村特色美食评比中，云桑庄园就为吃货们精心准备了一桌12道菜的桑叶宴：桑葚烤鸡、桑叶粉炖鸡、桑葚烤鱼、桑芽圆子、桑芽饺、桑叶卷、桑叶蛋饼、桑叶脆片、桑果酥、凉拌桑芽、桑芽芥末、桑叶豆浆。这些普普通通的食材，经过灵巧的双手，制作成了舌尖上的美味佳肴。

　　来年有望实现全年吃桑叶宴

　　云桑庄园的郭炳娟告诉小编，准备这桌桑叶宴，从采摘到最终呈现在大家眼前，她和家人足足花了7个小时，但她内心很满足，这样做很值得，通过这样的展示让游客真正认识了桑叶的吃法，也让大家开开眼。

　　美味的桑叶宴

　　郭炳娟说，从即日起到9月初，到她家庄园来的游客都可以品尝到桑叶宴。为此，她家除了进行部分食材库存外，等这一批食用季节结束后，再生第二批桑树开始发芽结果，源源不断的保障桑叶食材。“如今，我们正在探索创新，力争来年实现春夏秋冬每一季都能吃到特色的桑叶宴。”

　　此外，桑果含有丰富的活性蛋白、维生素、氨基酸、胡萝卜素、矿物质、白藜芦醇、花青素等，营养是苹果的5倍，是葡萄的4倍。桑葚既可入食，又可入药，适量食用能促进胃液分泌，刺激肠蠕动及解除燥热。

　　隆阳乡村旅游亮出金字招牌

　　隆阳区西邑乡首届桑葚旅游文化节的成功举办，引起了非常高的社会关注度，营造了最浓的乡村旅游氛围。活动不仅为隆阳乡村旅游亮出金字招牌，而且让当地村民的钱包鼓了起来。

　　摄影作品吸引游客围观

　　摄影比赛颁奖

　　作文和绘画颁奖

　　西邑乡党委书记杨韩军介绍，此次西邑乡桑葚文化旅游节，让大家共同经历了徒步的健康、采桑的快乐、骑行的速度，收获了很多。

　　对此，隆阳区旅游发展局局长陈永军说，举办此次桑葚美食文化节意在于让乡村旅游的名片靓起来，让更多的人看到乡村旅游的魅力所在，乡村旅游的氛围活跃了，就有更多的人到乡村去看山、玩水、忆乡愁。

　　据悉，文化节期间开展的摄影比赛，共征集到242张（组）作品，评选出50张（组）作品进行奖励；作文和绘画比赛，共收到作文160多篇，绘画200多幅，评选出30名进行奖励。

　　文图： 崔敏

　　编辑：杨咏梅

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