红烧冰糖甲鱼为何名扬天下？

  “红烧冰糖甲鱼”可谓名扬天下。说起此菜，主要来自一段 耐人寻味的故事：说在二百多年前的清代，有两个秀才进京赶考途经宁波一家店饮酒，秀才提出要吃“独占鳌头”一菜，店家捧 出一碗“红烧冰糖元鱼”（即甲鱼），两个秀才吃后，觉得非常满 意。此菜不但色、香、味、形俱佳，而且还有独特的宁波地方风味。   他俩美滋滋地饱餐一顿后继续进京赶考。结果一个中状元， 一个考上探花，自此店名改为“状元楼”。“红烧冰糖甲鱼”也成 了著名宁波菜肴，一直至今。“红;p冰糖甲鱼”的具体做法是：材料活甲鱼1只，猪板油50克，冰糖50克，葱段、...