上游•互动丨中秋笔会丨头条大赛（第11季）丨庞国翔：中秋糍粑的故事

中秋糍粑的故事 庞国翔 我老家过中秋节是吃糍粑，就如过端午吃粽子一样。那是我们这些娃儿最快乐的节日，因为过中秋节能吃到很香很香的糍粑。 我们这里的糍粑由酒米蒸熟后打成。酒米就是糯米，是一种白色的米。因产量不高，早前每家每户都会种一些，主要用于过中秋节打糍粑。 我老家在江津、綦江、巴南三地交界处的太公山西麓。我们村子里，家家都有一个石碓窝，如一张木凳这么大。还有一根扁担般长、碗口粗的用于打糍粑的“糍粑棒”。将蒸熟的酒米饭倒入碓窝里，用糍粑棒往碓窝里猛摏，这糯米饭就变成既火和、又柔软、很细腻、富有粘性的乳白色的糍粑。...