这里是文艺通的「记录」栏目08期。

上一期我们走进中式茶馆「巜中意」，在藏身于繁华街巷的小院里，慢悠悠喝了几盏茶，这一期走进星愿大院，在两家风格完全不同的茶叶店里，感受年轻一代茶叶店的生活美学。

从福州鼓楼区工业路上的星愿大院一路走到底，葉·元素在门口，攸往茶文化空间在院里深处，掩映在一颗樟树后面，如果不仔细看，很容易错过。

由上个世纪老厂房改建的星愿大院，人流少，入夏后只有知了不断鸣叫，茶叶店开在这里只有嗜茶人能找到。

攸往茶文化空间

店名“攸往”取自《易经》“利见攸往”，主理人婷婷浅笑着解释道：“字面意思是细水长流、水流缓慢的样子，是对未来的规划和想要成为的样子，希望自己能在这一行慢慢做下去，细水长流才能长久。”

攸往茶文化空间主理人 婷婷

店招牌的左上角“七碗受至味，一壶得真趣”取自赵朴初的茶诗，攸往茶空间定义为茶文化交流空间，以茶文化交流为主，区别于传统售卖茶叶的茶叶店。

婷婷毕业于武夷学院茶学专业，对茶叶的种植、栽培、育种到审评，都能说道二三，毕业后一直从事茶行业，因为喜欢喝茶，于是辞去文职工作和学妹一起，开了这家茶叶店。

店内经营主要有岩茶、茉莉花茶，来到店里的客人不仅可以选到心仪的茶叶，还能和老板学到专业茶知识。

区别于传统的茶叶店以红木、大理石、大漆营造的厚重色调，婷婷理想中的茶叶店以简约、舒适为主。

去年签下这家店的前身是工业风咖啡店，四面是裸露的水泥墙体，她把中间的隔墙全部拆掉，只革出一间私密茶室和半开放式的茶室，整体装修用白墙、原木，视觉上色调明亮、轻快。

走进攸往，不像身处茶叶店，像是走进日式茶室，与主人一期一会，品茶、闲聊。

婷婷最爱老枞，树龄在70年以上的水仙茶树，有独特的韵味和木质味，用她的话来说，老枞更像年纪比较大又很优雅的女人，有一定的内涵和阅历在里头，不似肉桂浓烈，而是清淡值得细细品味。

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开在星愿大院门口的「葉·元素」是主理人叶书含的茶室，不对外开放，只招待自己的朋友。他不像个茶叶店老板，更像个资深玩茶茶友。

“茶叶只有遇到真正喜欢喝茶的人才不算辜负好茶，如果是为了面子而来买茶，对我来说没有任何意义，不懂茶只会糟蹋好茶。”叶书含说。

店内整体色调选用墨绿色，据说为了这个色设计师调了两个星期，只用几盏暖黄色灯光做点缀，冷色调的装修，十分具有私密性。

入门处有一道仿传统建筑里的照壁，背后是公共茶室，左边是一间小茶室，临街开了窗子，面对西禅寺，最近正是羊蹄甲开放的时节。

右边的屋子作为展示厅，一道小门背后是家庭影院，偶尔三五茶友来这里一起喝茶聊天，独自一人的时候窝在家庭影院里听音乐、看电影，享受独处。他希望来这里的朋友可以舒服、随意品茶，自己也多个休息的场所。

在叶书含看来在下午三点前喝茶一定是不舒服的，身体会根据不同的时间、空间、天气、湿度、精神状况对茶产生不一样的反应。

“做茶生意的和我这种半玩性质有所不同，像我们这种玩茶性质的，对茶的品质要求更高。”

叶书含挑选自武夷山生产的岩茶，也因自己喜欢岩茶浓烈的味道，有内涵深度在其中。

岩茶每一泡都值得慢慢品味，在茶水的激荡里去追寻茶叶生长的环境，或山涧里、或岩石下，有花香、有果香、有木质味、有土壤气息，根据不同茶水带来的意境，他给每款茶取不同的名字，请父亲书法手写茶名。

“独树”是竹窠里稀有的单株老枞，取自“独树一帜”的意思；“暗香来”是带有梅子香味的梅占茶，取自“遥知不是雪，唯有暗香来”的意境；“幽然”是坑涧岩茶，取自“悠然见南山”的自在清幽。

“岩茶生长的环境不同，带来的感觉也不同，生长在牛栏坑、竹窠的岩茶是张扬的，而生长在山涧里淙淙小溪胖的岩茶是内敛的。经验丰富的茶友喝一款茶都能判断出其生长环境如何。”玩茶多年叶书含已然沉迷其中。

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「攸往」和「葉·元素」的岩茶，都产自武夷山茶场。岩茶的制作工艺复杂、周期长，从采摘到焙火，需要将近半年的时间。

面对岩茶市场的高价乱象，被炒作到高价的三坑两涧岩茶在婷婷看来性价比并不高，她希望做价格合理的茶，让爱喝茶的人能喝到好茶。

叶书含认为，前段时间的打击天价茶是个好事，规避掉很多问题，茶有文化的加持，才更有价值。

最近，叶书含忙着给新茶打包；四月底，婷婷将照常去武夷山呆上几天，新茶到采摘季，四月份即将进入做青时节。

新茶上新，记得去尝鲜。